?

Їх досить багато: деякі відомі на весь світ, деякі суто регіональні та їх можна знайти тільки в маленьких селах (в цьому випадку вони завжди приголомшливо смачні), але найпоширеніші цілком можна виділити.

Віскі

Саме просте і загальновідоме - віскі. Старовинний традиційний напій, популярний у Британії вже кілька століть. Найпоширеніші варіанти - солодовий, зерновий і змішаний зерновий або солодовий, це зобов'язані вказати на пляшці.

Найкращим вважається шотландський односолодовий віскі, британці зазвичай п'ють вдома саме його. Віскі є в будь-якому питному закладі, традиційна порція - 25 грамів. Американці п'ють його з льодом, британці - зазвичай чистим, особливо якщо віскі хороший, вам можуть запропонувати і так, і так. Якщо хочете спробувати новий сорт або хороший варіант - завжди краще вибрати чистий. Шотландці зазвичай пропонують тільки його.

Якщо ви хочете купити віскі додому, то місце покупки залежить від потрібної якості. Якщо потрібен якісний відомий добротний сорт типу Glenmorangie, Glenfiddich або Laphroaig, то простіше і дешевше всього це робити в великому супермаркеті. Тільки виберіть не у метро, ​​а великий (вони зазвичай подалі від центру) - знайдете там все високоякісні стандартні знамениті сорти, 30-35 варіантів, може бути і більше, якщо супермаркет в 3-4 зоні метро. Зазвичай супермаркети продають віскі до 18 років витримки максимум. Ціна - в середньому від 25 до 40 GBP.

Якщо потрібно щось отаке елітне, то діватися нікуди - треба шукати спеціалізований віскі-шоп. Втім, вони легко знаходяться на гугл-картах. Тут ціни бувають високі.

Шотландець з келихом віскі за спиною, Шотландія, Великобританія Традиційні алкогольні напої Великобританії
Бочонки, Шотландський центр спадщини віскі, Едінбург Традиційні алкогольні напої Великобританії
Бармен в кафе Свобода, Лондон, Великобританія Традиційні алкогольні напої Великобританії

Ель

найпоширеніший алкогольний напій Британії - ель. Відомий вже майже 2 тисячі років, робиться з ячмінного солоду, від пива відрізняється темним кольором і більш насиченим, щільним смаком.

Росіяни часто помилково називають ель пивом, але це неправильно. Пиво в Британії погане і зазвичай пляшкове. Якщо ви пробували в пабі щось розливне, тицьнувши навмання в один з кранів на стійці і отримавши темний щільний напій, то це було не пиво, а ель.

Традиційна порція - пінта, тобто 568 мл, в пабах є завжди. Буває звичайний, червоний, Пейлі (легший) і темний (найбільш насичений). Стандартні сорту простіше і дешевше всього купувати в супермаркеті, а цікаві сорти треба шукати на сільських ринках і в магазинах делікатесів. Найкращий - розливний, є в будь-якому пабі.

Сидр

Третій популярний варіант - сидр. Суть - ферментований фруктовий сік, традиційно в Британії яблучний або грушевий. Англійська сидр сильно відрізняється від французького або бельгійського, вони не особливо схожі. Теж є в будь-якому пабі, традиційна порція - пінта.

Це досить сильно газований напій, він може бути солодкуватим або сухим. На сухому зазвичай вказано, що він драй, тобто сухий. П'ється непомітно - як сік, п'янить досить сильно, з ним треба бути акуратним. Найкращий - розливний або пляшковий, а ось баночний брати не варто. Окремо виділяють іноді «фермерський», він більш насичений і завжди сухий.

Більш рідкісні варіанти

Вище перераховані лідери, але є і менш знамениті варіанти.

Саммервайн (summerwine), тобто літнє вино. Робиться з фруктів (будь-яких), його в селі досі багато хто робить будинки. Якщо ви коли-небудь пробували російську сільську бражку з варення - то це дуже схоже. Англійська народний варіант бормотухи, про якість говорити не доводиться, пробувати від душі не радимо.

Малдвайн, тобто є мulled wine, - англійський варіант глінтвейну. Продається тільки перед Різдвом, на відміну від російського - рідко буває з фруктами, але істотно більш пряний. Буває ще Малда сайдер (mulled sider) - те ж саме, але не на вині, а на сидр. Продається маленькими скляними кухлями на розлив, в сезон - чудова річ.

Глінтвейн в Британії замовляти марно - тут ця назва не використовується, бармени його не розуміють, паби - тим більше. Використовувана назва - малдвайн.

Stout - стаут. Темний слідкувати-гіркуватий напій, схожий на дуже темне пиво. Найвідоміший в Росії варіант - «Гіннес», але взагалі-то їх багато різних. Міцніше пива, традиційна порція - пінта. Зазвичай його продають ірландські паби.

Мead традиційно перекладається на російську мову як «мед», вимовляється по-англійськи як «мед» - середній звук м'який, між «е» і «і». Це той самий напій, що у відомій всім нам зі шкільних років баладі про вересковий мед. Буває не тільки вересковий, до речі. Існує вже пару тисяч років, суть - зварена з медом і якимись рослинами або фруктами, а потім зброджені вода. Вересовий - з квітами вересу (точніше, з верхівками стебел). На смак - щось середнє між медовухою та елем, зазвичай солодкий.

Традиційно мед виробляється в Шотландії, в Лондоні в продаж буває рідко - в магазинах хорошого алкоголю або магазинах делікатесів. На розлив шукати марно. В очах туриста зазвичай виглядає дуже романтично, але на смак, м'яко скажемо, специфічний (як і напої за багатьма іншими стародавніми рецептами) і подобається далеко не всім.

Також існують і менш поширені напої: butterbeer, тобто вершкове пиво (те саме, що в книгах про Гаррі Поттера, це не вигадка), grog і багато іншого.

Слід пам'ятати, що на ввезення алкоголю в Росію існують митні обмеження. Ну і як водиться - бажано знати міру, тим більше що в Британії закон забороняє перебувати на вулиці в п'яному вигляді.