Якщо ви плануєте здійснити подорож до Угорщини, то неодмінно варто заїхати в невелике містечко Егер на півночі країни . Саме тут проходить знаменитий фестиваль вина «Бича кров» . Щорічно його відвідують тисячі туристів, щоб поєднати приємне з корисним - оглянути визначні пам'ятки Егера і спробувати місцеві вина і національні страви . За традицією фестиваль вина «Бича кров» проводиться в другу п'ятницю липня і триває три дні . У цей час на площі Добо і вулиці Сечені в тіні великих наметів у турецькому стилі місцеві винороби та кулінари пропонують свої кращі страви . Це свято присвячене угорському вину «Бича кров» і покровителю виноробів святому Донату .

За традицією фестиваль вина «Бича кров» проводиться в другу п'ятницю липня і триває три дні. У цей час на площі Добо і вулиці Сечені в тіні великих наметів у турецькому стилі місцеві винороби та кулінари пропонують свої кращі страви.

Вино «Бича кров» вважається кращим в Угорщині . З'явилося воно завдяки знаменитому виноробу Йенё Грёберу . Для створення цього сухого вина беруть тільки стиглий виноград особливих сортів з високим вмістом цукру і барвників . Частина ягід перемелюють, а залишився виноград відокремлюють від гілочок . Такі тонкощі приготування потрібні для того, щоб уникнути зайвої терпкості майбутнього напою . Вино дозріває протягом двох років і лише потім розливається по пляшках . Фортеця «Бичачої крові» - 12 градусів . Як правило, його подають до смаженого м'яса, гострим і пряним стравам .

Рецепт вина - це секрет угорських виноробів. Тільки їм відомі необхідні пропорції.

З вином «Бича кров» пов'язано багато легенд . Але самі жителі Егера впевнені, що назва вина з'явилося в 16 столітті . У 1552 році фортеця Егер обложили турки . Іштван Добо і його військо героїчно билися в цьому бою . Перед цим угорці для підняття духу пили червоне вино . Турки прийшли в жах, побачивши бороди своїх супротивників, забруднені напоєм . Вони вирішили, що мадяри пили перед боєм бичачу кров . Є й інша історія . Якщо вірити цій легенді, язичники вбили святого Едеда . Кров стікала по землі, і саме тому виноград на схилах придбав насичений червоний колір .

Відвідувачі фестивалю вина «Бича кров» отримують на вході келих зі спеціальною підвіскою на шию, щоб спробувати по сто мілілітрів всіх представлених напоїв.

на фестивалі вина «Бича кров» цікаво не тільки дорослим, але й дітям. Тут маса розваг під прекрасну угорську музику. Правда, вхід на фестиваль платний - потрібно купувати квитки.