Можете. Екскурсії проводяться на різних мовах. Звертайтеся до місцевих агентствам.

На місці можна звернутися в місцеве турагентство, там їх багато, і вам можуть організувати екскурсію з російськомовним гідом і транспортом.

Або ви можете в касі купити квиток в комплекс Ангкор, і ходити там самостійно, але це менш зручний варіант, так як комплекс величезний, там завжди натовп туристів, і можна загубитися

але якщо ви заздалегідь вже знаєте, що хочете в Ангкор, то краще замовити екскурсію з Москви, тоді у вас вже точно буде і гід, і транспорт.