?

Міжнародний фестиваль супу в Болоньї традиційно проходить в неділю напередодні 25 квітня, дня визволення Італії. Взяти участь в змаганні можуть всі бажаючі. Для цього достатньо винести на вулицю вже готовий суп власного приготування, який потім буде розігрітий в заздалегідь приготованих колективних кухнях.

Учасники змагань повинні приготувати не менше 10 літрів супу, щоб його змогли оцінити представники журі та спробувати гості фестивалю. Як премій переможці найсмачніших супів отримають золотий, срібний і бронзовий ополоник, крім того, передбачені премії за оригінальність. Фестиваль розташується на кількох вулицях Болоньї, в цьому році, крім італійських майстрів та аматорів, в ньому візьмуть участь кухарі з Франції та Німеччини.