A la Carte - це обслуговування по меню в ресторанах готелів, як правило, в готелях є кілька ресторанів - буфет (шведський стіл) і кілька ресторанів a La Carte (по меню). У більшості готелів в Домініканській Республіці меню вже переведені на російську мову.

A la Carte - так називається обслуговування в ресторані по меню . на відміну від варіантів зі шведським столом, багато ресторанів Домініканської Республіки в готелях 5 * пропонують традиційний варіант організації трапези . Це, як правило, ресторани вище класом (у багатьох 5 * готелях країни є кілька ресторанів з різною організацією харчування - в тому числі і a La Carte) . Зазвичай у вартість проживання в готелі за системою «все включено» входить обмежена кількість відвідувань такого ресторану . Однак він може бути і платним (частково або повністю), плюс завжди можна безкоштовні відвідування ресторану додати платними . Тим більше що асортимент страв і напоїв в таких ресторанах зазвичай відрізняється в кращу сторони від зазвичай встречаемого в кафе і барах .

у деяких подібних ресторанах є навіть попередній запис і дотримується дрес-код. Втім, вибір такий, що неважко розгубитися від вибору: а це, погодьтеся, на відпочинку тільки вітається! До речі, в більшості ресторанів готелів в Домініканській Республіці меню вже переведено на російську мову.